Todos mis apuntes: Sistema agrario de la Europa Húmeda

En la Europa del Norte el sistema agrario mediterráneo no era válido fundamentalmente por cuestiones técnicas: el arado romano no servía para estas tierras. El arado romano era menos eficiente en la Europa Húmeda.

Debido a estas características hasta el siglo V:

la zona más desarrollada donde se van a desarrollar establecimientos sedentarios va a ser la Europa seca. Van a ser sedentarios.
en cambio, en la Europa húmeda va a haber economías de agrupación (eran núcleos donde la población se dedicaba a actividades como caza, pesca y algo de agricultura de huerta. Debido a estas características la población del norte va a ser nómada.

A partir del siglo XII esta situación va a cambiar. Del siglo VII al siglo X se van a producir una serie de innovaciones técnicas que van a dar lugar a un nuevo sistema agrario: sistema agrario de la Europa húmeda. Los principales cambios van a ser:

a) Un nuevo tipo de arado: arado de vertedera. Tiene:

ruedas
cortante de hierro con una pieza llamada vertedera.

Este arado permitía que con una sola pasada se airease la tierra y va a permitir aprovechar las tierras fértiles de la Europa húmeda. Este tipo de arado surge por primera vez en las llamadas llanuras del Po en Italia. En algunos sitios empezó a usarse en el siglo VIII pero hasta el siglo IX no se generalizó su uso.

b) Nuevo tipo de rotación: rotación trienal (la tierra se divide en tres partes):

1/3 se cultiva con cereales de verano (avena y cebada) o leguminosas de primavera.
1/3 se cultiva con cereales de invierno (trigo o centeno)
1/3 se deja en barbecho

Este sistema tiene una serie de ventajas:

Se diversifica la dieta alimenticia.
Se reducen los riesgos de una mala cosecha.
Va a aumentar el rendimiento del suelo en torno a un 30% y va a aumentar la productividad del trabajo en torno a un 50%.

c) Se va a cambiar la fuerza de tracción animal: tracción animal basada en el caballo. Este cambio va a tener lugar en el siglo IX. Distintos problemas para producirse este cambio:

problema de la alimentación: los caballos consumían gran cantidad de forraje.
debilidad de las uñas de los caballos: esto se soluciona con la herradura (Siberia)
guarniciones: se necesitaba un punto de apoyo para el arnés que no acabase con el caballo. Solución: collar acolchado rígido y tiro tirantes. Gracias a esto la fuerza de arrastre del caballo se multiplica por 4.

En la Europa del Norte el caballo va a ir sustituyendo al buey, ya que se agilizaban las tareas porque el caballo era mucho más eficiente.

Gracias al caballo y al nuevo tipo de arado van a aparecer en la Europa del Norte grandes gupos urbanos. La población va a ser más densa porque el caballo y el nuevo tipo de arado permiten explotar zonas más alejadas.

d) Van a aparecer los molinos hidraúlicos: surge en el siglo XI. Este retraso del molino hidraúlico se explica por dos teorías:

Teoría de los costes relativos: se dice que al existir el esclavismo la mano de obra era más barata. Más tarde, con la economía feudal la mano de obra seguía siendo más barata. Como consecuencia, no era rentable el molino hidraúlico.
Teoría de los aspectos sociales: se explica la difusión del molino por la aparición de economías rurales en la Economía Húmeda que tienen abundantes recursos hidraúlicos y que quedan bajo la dependencia de un señor feudal. El señor feudal va a ser el que paga el molino y va a obligar a los campesinos a utilizarlo. De esta forma le saca rentabilidad y se asegura la dependencia de los campesinos.

Conforme se va haciendo más eficiente el molino hidraúlico se va a emplear también en la producción: