Preguntas Tema 12 Estructura Económica

¿Tiene importancia la localización en cuanto a la calidad y graduación alcohólica de los vinos?
Respuesta:
Sí, ya que el producto tiene las características peculiares de cada zona.

INDO
Respuesta:
Instituto Nacional de Denominaciones de Origen; controla y garantiza la calidad de los vinos con denominación de origen.

Zonas vitivinícolas de Galicia amparadas por denominaciones de origen
Respuesta:
Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras

Causas de reducción del cultivo de la vid
Respuesta:

• Devastación producida por filoxera
• Descenso en la exportación
• Posibilidad de desarrollar cultivos más rentables

Principales sistemas de intervención de mercado intercomunitario vitivinícola.
Respuesta:

• Destilación obligatoria bajo diversas circunstancias
• Los intercambios intracomunitarios son, en principio, libres
• Intercambio con terceros, se regulan mediante derechos de aduana y fijación anual de precios de entrada en la CEE

Características del viñedo español
Respuesta:

• Gran superficie
• Bajo rendimiento medio
• envejecimiento de sus cepas (relativo)
• Potencial de incremento de la producción

Localización
Respuesta:
- Castilla la Mancha (región que dedica mayor superficie al viñedo). Predomina la producción de viñedo blanco de pasto. Vinos de mesa tintos y rosados.
- Valencia (Requena y Utiel, zonas vinícolas más rentables)
- Cataluña:

• Tarragona (Priorato, óptimas calidades)
• Barcelona (Vinos blancos, rosados y claretes con graduación media de 12 y 12.5 grados)

- Andalucía:

• Jerez, Condado. Los labores de cultivo de Jerez y la crianza son de alta perfección, los mostos se obtienen de uvas de gran calidad.
  
• Niebla, Moriles-Montilla y Málaga

- Córdoba: produce vinos muy finos
- Castilla y León:

• Zamora
• Valladolid (vinos de mesa que se cotizan como los mejores de España)
• Salamanca
• Ávila
• Segovia

- Málaga produce vinos de gran calidad, oscuros y dulces sobre todo (a veces alcanzan los 20 grados)
- Extremadura
- Aragón: vinos tintos, espesos, coloración y alta graduación alcohólica. Sirven de pasto (es de buena producción) para la elaboración de vinos de mejor calidad.
- Madrid
-Rioja: produce los mejores vinos españoles de mesa. Las mejores calidades se encuentran en la Rioja Alta y Alavesa con vinos frescos y ácidos de 10 a 13 grados, de fina coloración y aromáticos.
- Galicia: su región vitivinícola más importante son los distritos de las Rías Baixas (Alvariño), Ribadavia (Ribeiro), Valdeorras. El vino Ribeiro es de escasa graduación, de 9 a 11 grados y su relativa acidez le da un sabor agradable, ligero y aromático.

¿Cómo son los rendimientos medios de nuestro viñedo?
Respuesta:
Son muy bajos

¿A qué es debido?
Respuesta:

• Sequedad del clima
• Peor calidad de la tierra
• Técnicas malas o menos avanzadas
• Menor intensidad de cultivo debido a las dificultades que presenta el abonado en las zonas de escasa pluviosidad

CRDO
Respuesta:
Consejos reguladores de Denominación de Origen

CCEV
Respuesta:
Comisión de Compras y Excedentes de Vinos

CIA
Respuesta:
Comisión Interministerial del Alcohol. Organismo de carácter intervencionista cuya misión era adquirir en el mercado nacional las existencias de vino sobrante cotizados a precios menores que el coste (debido a la falta de compradores)
La CCEV y la CIa fueron sustituidos por el FORPPA

¿Cuáles son las industrias derivadas de los productos vitivinícolas?
Respuesta:

• Industrias del vino
• Industria de vinagre
• Industria de alcohol
• Industria de aguardientes
• Industria de compuestos y licores
• Industria de ácido tartárico